Ces 20 cocktails Signature sont parfaits pour les mariages d'automne

photo par Lacie Hansen Concu par Bash s'il vous plaît

C'est à nouveau cette période de l'année - les feuilles commencent à tourner, l'air devient croustillant et il est temps de faire ressortir toutes ces délicieuses saveurs d'automne ( Pommes ! Cannelle!) Dans les produits de boulangerie, les soupes salées et le café (PSL, quelqu'un?).

Si vous vous mariez à l'automne, vous pourriez envisager de faire de même avec les canapés, les entrées et les boissons signature de mariage d'automne sur votre menu de réception . Les cocktails de mariage d'automne sont tous au sujet de saveurs riches, alors pensez au rhum noir associé à des pommes douces, au bourbon infusé aux saveurs de noix de muscade et de gousse de vanille, ou à un chai enrichi parfumé à la cardamome.

Du côté le plus léger, Prosecco scintillant se marie parfaitement avec la poire, le gingembre et la sauge. Vous ne pouvez pas non plus vous tromper avec la saveur aromatique et herbacée du romarin dans une gamme de cocktails de mariage d'automne , d'un simple combo gin et citron à une concoction plus complexe. Et avec hiver sur son chemin, les agrumes (comme le pamplemousse ou l'orange) peuvent être un ajout brillant aux bulles rafraîchissantes ou aux boissons chaudes épicées avec de la cannelle et des clous de girofle.

Inspirez-vous des saveurs de la saison, et nous pouvons garantie que vos invités seront impressionnés. Jouez sur la saison avec plaisir et épicé noms de cocktails pour ajouter de la personnalité. Continuez à lire pour une liste de 20 mariage d'automne des cocktails et des recettes de boissons exclusives que tout le monde appréciera, qu'ils soient servis sur place, sur les rochers ou dans un belle tasse chaude .

1. Cidre et Stormy

Gracieuseté de Brooklyn Crafted

Recette gracieuseté de Brooklyn fabriqué

Ingrédients:

• 2 oz de cidre de pomme Descendant
• 2 oz de rhum brun
• Mini bière au gingembre extra épicée Brooklyn Crafted 4 oz
• 1 citron vert, coupé en deux

Mode d'emploi: Mélanger le cidre de pomme, le rhum, la bière au gingembre et le jus de la moitié du citron vert dans un shaker ou un grand verre et remuer jusqu'à ce que le tout soit combiné. Couper l'autre moitié du citron vert en quartiers et servir dans un grand verre sur de la glace.

2. Bonheur profond de canneberge

Gracieuseté de Deep Eddy Cranberry Vodka

Recette gracieuseté de William Escalante à Le restaurant Bygone , Baltimore

Ingrédients pour le cocktail:

• 1 1⁄2 oz de vodka aux canneberges Deep Eddy
• 3⁄4 oz de sirop de gingembre *
• 3⁄4 oz d'arbuste de pommes épicé Tait Farms
• 1⁄2 oz de jus de lime frais
• 1 trait d'amer de pomme

Mode d'emploi: Agiter et passer dans un verre highball. Garnir d'un peu de club soda et garnir de canneberges séchées et d'un quartier de lime.

Ingrédients pour le sirop de gingembre:

• 1/2 lb de gingembre
• 8 tasses d'eau
• 8 tasses de sucre

Mode d'emploi: Peler et émincer le gingembre. Ajouter le gingembre à l'eau et porter à ébullition. Baisser le feu et laisser mijoter 20 minutes. Filtrer et jeter le gingembre. Ajouter le sucre en remuant pour dissoudre.

3. La grande citrouille à l'érable

Gracieuseté de Sugar Island Spiced Rum

Recette gracieuseté de Sugar Island Rhum épicé

Ingrédients:

• 1 1⁄2 part de rhum épicé Sugar Island
• 1 part Maker's Mark Bourbon
• 1⁄2 partie de sirop d'érable
• 1 blanc d'oeuf
• 1 part de Pedro Ximénez Sherry
• 1 cuillère à soupe de purée de potiron
• 1 partie de crème (ou moitié-moitié)

Instructions: Combinez tous les ingrédients et secouez, ajoutez de la glace et secouez à nouveau dans une boule et garnissez d'épices de citrouille.

4. Ruffino Jack of Spades

Gracieuseté de Ruffino Prosecco

Recette gracieuseté de Ruffino Prosecco

Ingrédients:

• 2 parts de Ruffino Prosecco
• 11⁄2 part de cognac
• 3⁄4 partie de jus de citron
• 1 part de cidre de pomme
• 1⁄2 partie de sirop de miel (2: 1 miel pour eau)
• 1 tranche de pomme, pour garnir

Instructions: Agitez le cognac, le citron, le cidre de pomme et le sirop de miel. Passer dans un verre lowball avec de la glace et garnir de Ruffino Prosecco. Garnir d'une tranche de pomme.

5. Pommes et bourbon

Gracieuseté de Maker's Mark Bourbon

Recette gracieuseté d'Elad Zvi, co-fondateur de BarLab

Ingrédients:

• 1 3⁄4 part de Maker’s Mark Bourbon infusé aux pommes *
• 1⁄2 part d'Aperol
• 3⁄4 partie de jus de citron
• 1⁄2 partie de miel de thym
• 1 trait d'amer à l'érable
• Brin de thym et tranche de pomme, pour garnir

Mode d'emploi: Ajouter tous les ingrédients dans un shaker avec de la glace. Agiter vigoureusement, passer sur de la glace dans un verre à whisky. Décorer avec une branche de thym et une tranche de pomme.

* Infusez du bourbon en ajoutant des tranches de pomme fraîches, avec la peau, au bourbon Maker's Mark. Laisser reposer 1 à 2 jours (au goût). Retirer les pommes et conserver au réfrigérateur.

6. Glacière aux pommes au gingembre

Gracieuseté de Brooklyn Crafted

Recette gracieuseté de Brooklyn fabriqué

Ingrédients :

• 2 onces de pomme Crown Royal Regal
• 1 cuillère à café de sirop d'érable
• 1 cuillère à café de jus de citron
• Brooklyn Crafted Extra Spicy Ginger Beer, à remplir
• Gingembre confit, pour garnir

Mode d'emploi: Mélanger le whisky, le sirop d'érable, le jus de citron et la glace dans un shaker à cocktail secouer vigoureusement. Servir garni de bière au gingembre et garnir de gingembre confit.

7. Poire en esprit

Gracieuseté de Cardamom Bitters de Scrappy's

Recette gracieuseté de Veronica Riffo à États-Unis Seattle

Ingrédients:

• 1 1/2 trait de bitter à la cardamome de Scrappy's
• 1 1/2 oz de rhum aux épices Chai infusé maison
• 1 once de jus de poire cramoisi
• 1/4 oz de sirop Chai simple
• 1/4 oz de jus de citron
• 1/4 oz de sirop d'Orgeat

Mode d'emploi: Secouer, filtrer deux fois et servir. Décorer d'une tranche séchée de poire aux épices Chai.

8. Sun Ra

Gracieuseté de Novo Fogo Silver Cachaça

Recette gracieuseté de Novo Fogo Silver Alcool

Ingrédients:

• Cachaça en argent New Fire de 1 1/2 once
• 1⁄2 oz de rhum Zaya
• 1⁄2 oz de sirop simple de romarin
• 1 oz de jus de citron

Mode d'emploi: Agiter avec un brin de romarin et filtrer finement sur de la glace fraîche. Garnir de rhum Zaya. Garnir de romarin.

9. Punch au lait bourbon

Gracieuseté de Woodford Reserve Bourbon

Recette gracieuseté de Réserve de Woodford Bourbon

Ingrédients:

• 2 tasses de crème
• 2 tasses de lait entier
• 1 tasse de bourbon Woodford Reserve
• 3⁄4 tasse de sucre en poudre tamisé
• 1⁄2 gousse de vanille
• Muscade râpée fraîche

Mode d'emploi: Dans un bol en métal au-dessus d'un bain de glace, fouetter le sucre, la crème, le lait et le bourbon jusqu'à ce qu'ils soient mousseux. Ajouter la gousse de vanille et passer à travers une passoire fine dans le pichet. Placer le pichet au congélateur pendant 30 minutes à une heure en remuant à l'occasion. Verser dans un verre et garnir de muscade fraîchement râpée.

10. Rhum Java Float

Gracieuseté de Sugar Island Spiced Rum

Recette gracieuseté de Rhum épicé Sugar Island

Ingrédients:

• 2 parts de rhum épicé Sugar Island
• 2 1⁄2 parts de café froid
• 1⁄2 partie de sirop d'Orgeat
• Glace à la vanille

Instructions: Agitez le rhum, l'orgeat et le café ensemble et passez dans un highball avec de la glace. Garnir d'une boule de glace.

11. Fleur d'oranger et de cannelle

Gracieuseté de Santa Margherita Prosecco

Recette gracieuseté de Prosecco de Santa Margherita

Ingrédients :

• 1 bouteille de Santa Margherita Prosecco Superiore
• 1/2 citron
• 1/2 orange
• 1 cuillère à soupe de miel
• 1/4 tasse de sucre
• 3 clous de girofle entiers
• 3 piments entiers
• 2 bâtons de cannelle

Mode d'emploi: Rincer le citron et l'orange et les trancher finement, en jetant les graines en quartiers les tranches d'orange. Mettez les fruits dans une casserole de 4 à 5 litres. Ajoutez du miel, du sucre (utilisez une plus petite quantité si vous préférez les boissons sur le côté acidulé et plus si vous voulez une saveur plus sucrée), des clous de girofle et du piment de la Jamaïque. À l'aide d'un couteau, coupez les bâtons de cannelle dans le sens de la longueur en fines lanières. Ajouter la cannelle et 2 tasses d'eau dans la casserole, porter à ébullition à feu vif, puis réduire le feu et faire bouillir doucement pendant 5 minutes. Verser le Prosecco dans la base d'agrumes chaude et chauffer jusqu'à ce que le tout soit fumant, environ 8 minutes.Gardez au chaud à feu doux. Versez dans des tasses ou des verres à vin résistants à la chaleur.

12. Oh ma tarte à la citrouille

Photo par Lara Ferroni

Recette gracieuseté de SakéOne

Ingrédients:

• 3 onces G Joy Saké
• 3 cuillères à soupe de garniture pour tarte à la citrouille
• 3/4 tasse d'oeuf encore
• 1 cuillère à café d'épices pour tarte à la citrouille
• Crème fouettée, pour garnir

Mode d'emploi: mélanger dans un shaker avec de la glace. Garnir de crème fouettée.

13. Cocktail au gingembre et à la sauge

Photo de Sid Hoeltzell

Recette gracieuseté de Prosecco de Santa Margherita

Ingrédients:

• 1 bouteille de Santa Margherita Prosecco Superiore
• 2 cuillères à soupe de sirop simple
• 1 tasse de miel
• 3 tasses d'eau
• 2 poires entières, pelées, évidées et coupées en dés
• 1 gros morceau de gingembre, pelé et coupé en dés
• 20 feuilles de sauge fraîche (et plus pour la garniture)

Mode d'emploi: Dans une casserole, mélanger le miel et l'eau à feu moyen et porter à ébullition légère. Baissez le feu à doux et laissez mijoter, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que le miel soit complètement dissous. Ajouter les poires, le gingembre et les feuilles de sauge. Laisser mijoter en remuant de temps en temps jusqu'à ce que le mélange ait réduit de 1/3 (environ 15-20 minutes). Retirer du feu et laisser infuser le mélange pendant 10 minutes supplémentaires. Filtrer le sirop dans un grand bocal ou un bol en verre épais. Jeter les feuilles de gingembre et de sauge.Placez quelques morceaux de poire cuite dans chaque verre à vin sans pied, puis le sirop simple. Ajouter Santa Margherita Prosecco Superiore et servir. Pour 8 à 10 personnes

14. Fumée liquide

Gracieuseté de Slow and Low Rye

Recette gracieuseté de Seigle lent et faible

Ingrédients:

• 1 1/4 oz de seigle lent et faible
• Cynar infusé au café 3/4 oz
• 2 traits d'amers aux noix

Mode d'emploi: Remuer sur les rochers, filtrer, verser dans un verre et ajouter une garniture de cerise.

15. Diamond District

Gracieuseté de Woodford Reserve Bourbon

Recette gracieuseté de Max Green de Amour et amer

Ingrédients:

• 1 once de seigle Woodford Reserve
• 2 onces Carpano Antica
• 2 traits de bitter à la lime Scrappy’s
• Twist de citron, pour garnir

Mode d'emploi: Ajouter tous les ingrédients dans le verre à mélanger, mélanger et filtrer dans un coupé réfrigéré, garnir d'un zeste de citron.

16. Margarita à l'orange sanguine

Gracieuseté de Corralejo Tequila

Recette gracieuseté de Corralejo Tequila

Ingrédients:

• 2 onces de tequila Corralejo Reposado
• 3 oz de jus d'orange sanguine frais
• 3⁄4 oz de jus de lime frais
• 1 oz de sirop simple

Instructions: Frottez le bord d'un verre à l'ancienne (ou tout autre récipient similaire dans lequel vous préférez boire) avec le bord d'une tranche d'orange sanguine. Faites tourner la jante à travers un petit tas de sel casher ou de mer jusqu'à la jante. Mélangez quelques glaçons dans un verre salé. Passer le cocktail dans le verre et déguster.

17. Mezcal Mule

Gracieuseté du Peloton de la Muerte Mezcal

Recette gracieuseté de Peloton de la mort Mezcal

Ingrédients:

• Mezcal Escouade de la mort de 2 onces
• 1 1/2 oz de bière au gingembre
• 3⁄4 oz de jus de lime
• 3⁄4 oz de nectar d'agave ou de sirop simple

Instructions: Remuer pour combiner, verser sur de la glace et garnir de citron vert.

18. Tante noisette

Gracieuseté de SVEDKA Vodka

Recette gracieuseté de Témoin de la vodka

Ingrédients:

• 1 part de cerise SVEDKA
• 1 part de jus de pomme
• 1⁄4 partie de liqueur d'amaretto
• 3⁄4 partie de jus de citron frais
• Un soupçon de bitter Angostura
• Eau gazeuse, en haut

Instructions: Mélanger les ingrédients dans un grand bol à punch sur de la glace. Garnir d'anis étoilé, de canneberges et de rondelles d'orange. Ajoutez un peu d'eau gazeuse au moment de servir.

19. Fling d'automne

Photo par Andrew Kist

Recette gracieuseté d'Alex Valencia de La Contenta , NYC

Ingrédients:

• 1 1⁄2 part de Trois Agaves Reposado
• 5 parts de Sangrita *
• 1⁄2 partie de jus de citron vert
• Soda au pamplemousse (Squirt ou Jarritos), en haut

Instructions: Construisez la boisson dans un verre en mettant d'abord la tequila dans le verre, puis ajoutez le mélange de Sangrita et complétez avec du soda au pamplemousse, mélangez les ingrédients dans un verre highball et garnissez avec une roue de pamplemousse.

20. Trésor enfoui de Casa Noble

Gracieuseté de Casa Noble Crystal Tequila

Recette gracieuseté de Casa Noble Crystal Tequila

Ingrédients pour cocktail:

• 2 onces de tequila en cristal Casa Noble
• 3/4 oz de sirop simple orange-camomille *
• 1/2 oz de jus de citron
• 1/4 oz de rhum épicé
• 2 traits d'amers
• zeste d'orange
• Brin d'estragon, pour garnir

Mode d'emploi: Mélanger tous les ingrédients, sauf le zeste d'orange et l'estragon, dans un verre à mélanger et remuer. Passer dans un verre sur de la glace. Pressez le zeste d'orange autour du bord et déposez-le dans le verre. Garnir d'un brin d'estragon.

Ingrédients pour sirop simple orange-camomille:

• 1 tasse d'eau
• 1 tasse de sucre
• 3 sachets de thé à la camomille
• 1 sachet de thé à l'orange

Mode d'emploi: Mélanger le sucre et l'eau dans une casserole à feu moyen, en remuant de temps en temps jusqu'à ce que le sucre se dissolve et que l'eau commence à bouillir. Retirer du feu et ajouter les sachets de thé. Laisser infuser 1 heure, puis refroidir.