Jessica Craig-Martin
Si un dîner formel à plusieurs plats dans une salle de bal majestueuse est hors de votre budget, ou ne vous sent tout simplement pas très bien, réduisez la splendeur et la grandeur d'une réception traditionnelle et augmentez les bons moments avec un cocktail élégant au lieu. Pourquoi pas transformer «l'heure de mélange» en événement principal?
Qu'est-ce qu'un cocktail?
Un cocktail est un type de réception où aucun repas formel n'est servi et où les invités se livrent à une variété de hors-d'œuvre.
Vous pouvez créer une fête qui n'inclut que les traditions significatives pour vous et organiser une célébration qui ressemble toujours à un mariage, moins le prix élevé. Hors d'oeuvres sont généralement la partie préférée des invités de la soirée, de toute façon.
Si vous êtes en phase avec les mêmes sentiments, nous avons rassemblé quelques conseils essentiels pour organiser le cocktail le plus glamour. Lisez la suite pour avoir un aperçu des six éléments clés de l'organisation d'un cocktail aux proportions de mariage.
Lieu et décor
Organisez un cocktail n'importe où - une galerie d'art, votre bistrot de quartier préféré ou une maison historique. Les restaurants et les hôtels se prêtent particulièrement bien parce que leur personnel interne connaît l'exercice, et vous pouvez éliminer les dépenses supplémentaires d'une entreprise de restauration extérieure, sans parler de la location. Les fleurs sont une touche importante, alors pensez à engager un fleuriste ou à demander à un ami de créer des arrangements. Et même si vous organisez une réception itinérante, c'est une bonne idée de prévoir des sièges. Répondez aux besoins des personnes plus âgées avec des groupements traditionnels de table et de chaise et créez des poches d'intrigue pour les jeunes avec des hauts hauts et des banquettes capitonnées.Enfin, gardez l'éclairage tamisé - il flatte tout le monde et maintient l'ambiance festive.
Code vestimentaire
C'est votre mariage - n'hésitez pas à adopter un style traditionnel ou à le mélanger en quelque chose de court et de séduisant. Spécifiez ce que les invités doivent porter sur votre invitation («tenue de cocktail» est infaillible), et si vous organisez une fête de mariage, pensez à donner votre propre touche festive aux robes des demoiselles d'honneur. Au lieu d'opter pour des looks identiques, scannez les brillants de mode pour une couleur que vous aimez, diffusez votre choix et laissez vos demoiselles d'honneur choisir leurs propres styles dans la nuance sélectionnée. Cela aura l'air formidable sur les photos tout en permettant à leur personnalité de briller.(Et ils vous aimeront pour toujours pour les laisser choisir des robes qu'ils aiment vraiment.)
Nourriture et boisson
Préciser sur l'invitation qu'un repas complet ne sera pas servi. «Veuillez vous joindre à nous pour des cocktails et des hors-d'œuvre après la cérémonie» fait le travail - et est un coup de pouce nécessaire aux gros buveurs qui, à jeun autrement, seraient suspendus à des lustres. Prévoyez de huit à douze bouches d'amusement différentes en rotation (comptez sur le fait que chaque invité en mange six par heure) et soyez conscient des divers goûts et restrictions alimentaires lors de la sélection des entrées. Traversin morsures passées avec quelques stations — D'un étalage de bons fromages à une barre crue d'huîtres, de crevettes et de palourdes.En ce qui concerne les spiritueux, vous pouvez choisir de fournir un bar complet ou d'avoir du champagne, du vin et un cocktail signature.
Musique
Si vous voulez une soirée dansante et qu'il est hors de question de jouer votre propre musique à partir d'un iPod (bien qu'il n'y ait rien de mal à cela), alors réserver un DJ , car un groupe de huit à douze musiciens submergerait probablement la salle. Créez une place au centre de la piste de danse et ouvrez-la une heure après les festivités. Si votre fête est davantage consacrée à la conversation et à l'écriture à la maison, c'est très bien, mais n'abandonnez pas complètement la musique. Engagez un petit ensemble pour jouer des airs live en arrière-plan, qu'il s'agisse d'un trio de jazz avec un chanteur jouant sur des phonographes ou de filles costumées chantant des chansons françaises des années 30, la musique est la clé.
Gâteau et dessert
Choisissez les traditions qui vous conviennent. Après tous ces hors-d'œuvre passés, un gâteau étagé traditionnel pourrait être le contrepoint parfait. Si c'est le cas, assurez-vous de mettre le gâteau sous les projecteurs, comme vous le feriez lors d'une réception assise. Après la coupe bien documentée (tranche, alimentation, smooch, snap), demandez aux serveurs de réaliser des morceaux de gâteau et des flûtes de champagne. Envisagez de passer des desserts supplémentaires - des mini-crèmes brûlées, des parfaits à la pannacotta ou des bonbons au sucre au brandy. Pour le dernier appel, servez des coups de milkshake arrosés pour dynamiser la foule pour l'after-party, que ce soit prévu ou simplement une migration impromptue vers le bar le plus proche.
Run-of-Show
Étant donné que ce type de fête se déroule à un rythme plus rapide que la réception moyenne (trois heures, par exemple, contre cinq), vous voudrez planifier quelques moments clés du mariage tout au long de la nuit. La meilleure stratégie: passer des hors-d'œuvre pendant une heure avant de passer à la première danse. Ensuite, ouvrez les postes de restauration pour garder les invités sur leurs orteils gustatifs. Environ deux heures et demie après le début de la fête, coupez le gâteau. Enfin, terminez la soirée avec quelques rituels traditionnels, comme le lancer de bouquet et les toasts de vos proches.N'oubliez pas que les porteurs de toasts peuvent avoir les lèvres lâches aussi tard dans la soirée, alors préparez-vous à tressaillir un peu et à rire beaucoup.
