15 nouveaux vins que vous devriez servir à votre mariage

Photo par Ashley Sawtelle

L'hymne du vin d'été pourrait très bien être rosé toute la journée , mais il y a encore beaucoup d'autres candidats dignes à considérer pour vos noces cette saison, en plus des bouteilles de blush. Pourtant, avec autant d'options écrasantes parmi lesquelles choisir, comment peut-on affiner les raisins? Tim Wallace, sommelier en chef pour Stowe Mountain Lodge , propose quelques astuces éprouvées. 'Choisissez ce que vous aimez au lieu de créer une liste en fonction des préférences des membres de votre famille, ayez en tête un budget que vous pouvez dépenser (et prévoyez ensuite de dépenser beaucoup plus en alcool) et, par tous les moyens, réservez quelques bouteilles spéciales comme le Chablis que tu as eu lors de ton premier rendez-vous, ou le Grand Cru Bourgogne de ton voyage en France juste pour ta table puisque c'est ta fête », dit-il. Puisque vous aurez besoin une sélection de vins adapté à vos invités, voici ce qui boit bien en ce moment.

En savoir plus : Comment siroter votre chemin à travers le pays rosé avec Bae

Vins pétillants

Dominique Gruhier

`` De manière générale, le Champagne proprement dit s'inscrit rarement dans le budget du mariage, c'est pourquoi la plupart des couples optent pour le Cava ou le Prosecco. Cependant, certains clients particulièrement avertis en vin pourront goûter la différence de qualité. Pour cette raison, je suis un grand fan de Crémant de Bourgogne pour vos toasts, ainsi que pour en profiter toute la nuit », déclare Hillary Zio, sommelière et œnologue. «Le Crémant de Bourgogne est élaboré dans le même style que le Champagne, contrairement au Prosecco. La seule différence est qu'elle vient d'environ 300 km au sud. Ils utilisent même deux des mêmes cépages, le Chardonnay et le Pinot Noir, ainsi que le Pinot Blanc et le Pinot Gris.

Above: 2015 Dominique Gruhier Crémant de Bourgogne Extra Brut

«Ce Crémant de Bourgogne est très sec et légèrement minéral avec des notes de pierre humide et de coquilles concassées. Il a un soupçon de pommes vertes et de citron Meyer, mais pour la plupart, il n'est pas très fruité. J'ai trouvé que les fruits vins effervescents peut manquer à beaucoup de gens. Des bulles neutres, nettes, rafraîchissantes et abordables sont la voie à suivre pour un mariage », ajoute Zio.

ACHETEZ MAINTENANT: Flatiron Wines & Spirits, 21,99 $

Caves Broc

Broc Cellars Chenin Blanc Petillant Vin

Pour ce qui est des vins mousseux, l’ancien est à nouveau nouveau, selon Wallace. «Petillant-Naturel (ou Pet-nats dans le monde du vin) est l'une des plus anciennes méthodes de vinification et ces vins naturels ont tendance à être trouble et délicieux, avec des saveurs vives parfaites pour griller.

ACHETEZ MAINTENANT: Caves Broc , 32 $

Eric Rodez

Eric Rodez Rosé Champagne Blend NV

«Eric Rodez est un producteur à rechercher pour un mariage d'été puisque son Champagne rosé est certifié biodynamique et produit entièrement à partir de Pinot Noir d'Ambonnay, l'un des plus grands sites de grands crus de la région», explique Aquavit Sommelier Nick Valenta. «Ce vin est frais et dynamique et incarne tout ce qui est formidable dans la nouvelle vague de producteurs qui fait tourner la marée en France.»

ACHETEZ MAINTENANT: Boutique Banquet , 66 $

Vins rosés

Grande moraine

Gran Moraine Rosé of Pinot Noir

La Willamette Valley de l'Oregon est connue pour beaucoup de choses (et pour créer de nombreux vins), mais leur Rosé de Pinot Noir est si lisse qu'il pourrait facilement passer pour un des meilleurs prétendants du sud de la France. Disons simplement les choses ainsi: des notes de groseille de Chine, de poire asiatique et de nectar de chèvrefeuille vont rendre le palais de vos fêtards extrêmement heureux.

ACHETEZ MAINTENANT: Grande moraine , 28 $

Plonger dans l'eau de Hampton

Plonger dans l'eau de Hampton

Tout le monde aime le rose, c'est pourquoi en été, il coule comme de l'eau, en particulier dans les villes balnéaires comme les Hamptons. Ce nouveau rosé (qui se trouve être produit par Jon Bon Jovi , son fils et vigneron français emblématique Gérard Bertrand) est un assemblage sans faille de raisins de Grenache, Cinsault, Mourvèdre et Syrah cueillis à la main et vous ne pouvez pas prétendre que la bouteille et le bouchon de verre sont très chic et très approprié pour le mariage.

ACHETEZ MAINTENANT: Wine.com , 24,95

Kendall-Jackson

Kendall-Jackson Vintner's Reserve Rosé

Le plus récent de Kendall-Jackson Rosé de réserve du vigneron 2017 se mariera bien avec des apéritifs et des salades à base de fruits et de légumes, ou un cours de fromage à l'heure des cocktails ou des desserts, étant donné sa qualité gastronomique, mais il pourrait également être une bonne idée d'en avoir sous la main pour apaiser les fans de KJ de la famille. . Indépendamment des règles de Wallace, nous connaissons tous ces loyalistes purs et durs.

ACHETEZ MAINTENANT: Wine.com , 19,99 $

Vins blancs

Garage de réservoir

Discothèque de poste de garage de réservoir

Grüner Veltliner est toujours bien accueilli à warm weather soirées , donc quelques caisses de blanc «Post Disco» du producteur hipster de Napa Valley, Tank Garage, sont une bonne idée derrière le bar. Décrit comme «ridiculement, peut-être dangereusement, savoureux» - grâce à des notes de jasmin, de poivre blanc concassé et de citron vert frais - c'est un vin qui sera certainement remarqué (mais pas autant que votre robe).

ACHETEZ MAINTENANT: Garage de réservoir , 30 $

Auteur

Auteur Sonoma Coast Chardonnay

En tant que petit producteur de vin boutique de la vallée de Sonoma, le couple en devenir montre qu’il est «au courant» parmi les collectionneurs de vin, car ces vins sont uniques et continuent de recevoir les meilleurs mérites de tous les critiques. Ce spécifique Bettes est «délicatement conçu et marche sur la corde raide d'être un charmant chardonnay californien riche et corsé tout en étant équilibré avec la touche minérale expressive d'un Bourgogne français. Cela plaît à toutes les foules - votre tante qui aime un Chardonnay plus boisé sera un bon match, tout comme la tante de votre mari qui raffole de Chablis », déclare Vins AUTEUR propriétaires et vignerons Laura et Kenneth Juhasz.

ACHETEZ MAINTENANT: Vin de raisins , 34,99 $

Lieu Dit

Lieu Dit Sauvignon Blanc

Selon Wallace, les vignerons Eric Railsback et Justin Willett ont déménagé à Santa Barbara après des années à rêver de créer leurs propres vins et leur chef-d'œuvre de Lieu Dit est aussi équilibré que le Sauvignon Blanc. «Sa belle acidité rehaussera à peu près tout sur le menu, et que vous preniez une bouchée rapide de votre plat principal ou que vous soyez sur votre 12e voyage sur la piste de danse, c'est un vin qui dure toute la nuit», dit-il.

ACHETEZ MAINTENANT: Lieu Dit , 25 $

Marchand de vin Kogod

2016 Arnot-Roberts Falanghina 'Handal-Denier Vineyard' Dry Creek

«La falanghina est un cépage blanc légèrement floral et très accessible, originaire de la région italienne de Campanie. Arnot-Roberts produit celui-ci dans la vallée de Sonoma, il a donc un peu plus de poids que la version italienne », explique Zio. «Il a des pêches mûres et des jonquilles au nez, et se marie parfaitement avec le poisson.

ACHETEZ MAINTENANT: Marchand de vin Kogod, 32 $

Meiomi

2015 Meiomi Chardonnay

Si vous recherchez un produit qui plaira à la foule, ce blanc bien connu est à considérer pour le grand jour. Il est décrit comme doux, avec des notes d’ananas, de zeste de citron, de miel, d’amandes, d’épices à pâtisserie et de crème pâtissière.

ACHETEZ MAINTENANT: Vin de raisins , était de 21 $, maintenant 15,99 $

Vins rouges

Courtesy of L'Effet Papillon

2016 Roc des Anges L'Effet Papillon Rouge

«Des Côtes-du-Rhône en France, c'est un assemblage de Carignan, Grenache et Syrah. C'est essentiellement le milieu de la route en termes de corps, de tanin, d'alcool et d'acidité, donc assez difficile à détester », dit Zio. «Il y a beaucoup de fruits rouges à l'avant sur celui-ci, avec juste une touche de cacao et de poivre noir. Vous ne pouvez pas vous tromper en choisissant un «Middle ground» rouge comme ça qui plaira à coup sûr aux masses lors d'un mariage.

ACHETEZ MAINTENANT: Vins Convifs , 15 $

Cave de Garzón

Exploitation viticole Garzón Balasto

Ce vin est un régal pour vous et votre mariage, ou pour votre équipage VIP lors du dîner de répétition. Si vous voulez faire des folies et que votre réception implique toute sorte de grillades en plein air (ou même un plat de viande gibier ou carnivore), le Tannat de Garzon est ce que vous voulez avoir sous la main. «Son fruit et son corps complètent parfaitement l'omble chevalier, tout en apportant une certaine jutosité sérieuse pour équilibrer la maigreur», dit Valenta.

ACHETEZ MAINTENANT: Bounty Hunter Wine, 119,95 $

Sale et tapageur

Mourvèdre «inconnu» de Dirty & Rowdy

«C’est le vin que vous voulez boire pour prouver à vos amis et à votre famille que vous êtes la personne la plus amusante à votre propre mariage. Regardez simplement cette étiquette», dit Wallace. Non seulement tout le monde demandera-t-il ce que c'est, mais c'est clair et clair (pas trop puissant) et certainement un verre de rouge que les gens continueront de chercher.

ACHETEZ MAINTENANT: Sale et tapageur , 23 $

Domaine Odette

Odette Estate Cabernet Sauvignon

Le cabernet sauvignon d'Odette Estate du district de Stags Leap n'est que leur quatrième millésime produit et a reçu des notes de 100 points du célèbre critique de vin Robert Parker, donc si vous avez des buveurs de taxi sérieux dans votre groupe, c'est le vino à craquer avec eux. . Il est décadent et riche, et a des fruits noirs à gogo (comme les framboises noires sucrées, les cerises et les raisins de Corinthe), il est donc évident qu'il faut le laisser respirer et le déguster pendant le plat principal jusqu'au moment du gâteau.

ACHETEZ MAINTENANT: Vin de raisins , 129,99 $